Neustart im Clubrestaurant: Golfclub Seddiner See übernimmt selbst

Wildenbruch - Wechsel am Herd und in der Verantwortung: Die Golf- und Country Club Seddiner See AG führt ihr Clubrestaurant ab dem 23. September zunächst selbst.

Die Zusammenarbeit mit der bisherigen Betreibergesellschaft Happy Sauce GmbH endet im gegenseitigen Einvernehmen, teilt der Club auf seiner Gastronomieseite mit.

Während der Eigenbetrieb vorbereitet wird, laufen nach Angaben des Clubs bereits Gespräche über eine mögliche Übernahme zur Saison 2027.

Der Club übernimmt das Steuer

Hinter der Entscheidung steht nach Darstellung des Clubs mehr als die Frage, wer künftig Speisen und Getränke serviert. Das Restaurant sei Treffpunkt und ein wesentlicher Bestandteil des Clublebens. Zugleich spiele es eine wichtige Rolle für den wirtschaftlichen Betrieb der Golfanlage – insbesondere bei Turnieren, Veranstaltungen und Firmenangeboten.

„Mit dem Eigenbetrieb schaffen wir jetzt vor allem eines: Verlässlichkeit und Planungssicherheit“, erklärt der Club in seinem Social-Media-Beitrag. Die Vorbereitungen für die Saison 2027 liefen bereits auf Hochtouren.

Für die kommenden Monate setze man auf ein erfahrenes Küchen- und Serviceteam.

Dieses kenne die Anlage sowie die Anforderungen von Mitgliedern, Gästen und Veranstaltungen bereits aus den Vorjahren, heißt es in der Ankündigung.

Die Lösung für 2027 bleibt offen

Eine dauerhafte Festlegung auf den Eigenbetrieb ist mit dem Schritt allerdings nicht verbunden. Parallel führe der Club Gespräche mit professionellen Bewerbern weiter, die die Gastronomie ab der kommenden Saison übernehmen könnten.

Entscheidend sei eine „langfristig tragfähige Lösung“, die gastronomisch, organisatorisch und wirtschaftlich zur Anlage passe. Einen künftigen Betreiber oder einen Termin für eine Entscheidung nennt der Club in seinem Beitrag nicht. Damit ist zunächst geregelt, wie es ab Ende September weitergehen soll; die Betreiberfrage für 2027 bleibt offen.

Übergabe mit Einschränkungen

Für Restaurantgäste gibt es während des Wechsels einige Besonderheiten zu beachten.

Zwar nennt die Website den 19. September als letzten regulären Öffnungstag vor der Übergabe. Zugleich weist der Club für den Zeitraum vom 18. bis 21. September auf ein eingeschränktes Angebot und teilweise geänderte Öffnungszeiten hin.

Am Sonntag, 20. September, ist das Restaurant ausschließlich für Turnierteilnehmer geöffnet.

Am 21. September folgt mit dem dritten Inklusionscup der Bundesregierung eine geschlossene Veranstaltung. Für den 22. September ist die Übergabe der Räume vorgesehen.

Die Öffnungszeiten, Speisekarte und weiteren Angebote ab dem Neustart will der Club auf seiner Website veröffentlichen.

Weihnachtsfeiern auch ohne Golfrunde

Eine Neuerung richtet sich ausdrücklich auch an Gäste außerhalb des sportlichen Clubbetriebs: Erstmals könnten in diesem Jahr Weihnachtsfeiern im Clubrestaurant gebucht werden, kündigt der Club an. Das Angebot gelte für Unternehmen, Teams und private Gesellschaften.

Damit soll das Restaurant auch außerhalb der Golfsaison als Veranstaltungsort genutzt werden. Wer seine Weihnachtsfeier auf der Anlage plant, kann nach Angaben des Clubs bereits eine Buchung anfragen.